孜然龙虾的做法

导读:洗三斤小龙虾,整整花了近一个来小时,虽然是菜场里的摊主都已经拉掉了脚,连泥肠也拉掉了,但是我回到家里用牙刷来刷,又把头部剪开,挑掉里面的脏东西,这一切也相当的费时,但是吃的心里是放心了。

1把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚,并挑去头部的脏东西,用牙刷来刷干净

孜然龙虾

2把花生放进烤箱

孜然龙虾

3用200度烤五分钟左右

孜然龙虾

4准备一锅热水,倒进小龙虾,再次煮沸

孜然龙虾

5加入适量的料酒

孜然龙虾

6煮好的龙虾沥干

孜然龙虾

7把生姜、大蒜切丝,起油锅倒入爆香,加一点小红椒

孜然龙虾

8加入洋葱丝翻炒一下

孜然龙虾

9再加入龙虾

孜然龙虾

10加入适量的盐

孜然龙虾

11再加入烤好的花生

孜然龙虾

12最后加入孜然粉

孜然龙虾

13翻动一下即可起锅了

孜然龙虾

14注:清洗龙虾一定要细心,不要怕费时间,不管大小都要用牙刷来刷

孜然龙虾

洗三斤小龙虾,整整花了近一个来小时,虽然是菜场里的摊主都已经拉掉了脚,连泥肠也拉掉了,但是我回到家里用牙刷来刷,又把头部剪开,挑掉里面的脏东西,这一切也相当的费时,但是吃的心里是放心了。

可能有的亲们看了我做的方法,觉得这样吃不到鲜味了,因为我事先把小龙虾在沸水里煮了一下,我主要是担心光炒温度不够,还是水里煮一下容易熟

小贴士

注:清洗龙虾一定要细心,不要怕费时间,不管大小都要用牙刷来刷

先把小龙虾进沸水里煮就是容易把肉煮老了,但是吃的相对安心

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